先週、全粒粉でシューケットを焼いた。

1回目は、薄力粉の分量で試して水分量が多すぎて、パナートの段階で失敗。

2回目で上の画像。　分量を調整し成功^^

その時に思ったんだけど、

パナートの材料は

水・バター・薄力粉・塩。

今は薄力粉を全粒粉で試している。

水の代わりにコーヒーを使ったらどうなる？

コーヒー・バター・全粒粉・塩

ってことで早速実験。

ちゃんと膨らんだね。

1回目と画像と比べても、明らかにコーヒーの色が出ている。　いー感じ^^

なんだけどね、食べてみると、

見た目ほどコーヒーの風味を感じない。

特にパータシューの方は、比べてみれば少し苦味があるかな？程度。　美味しいんだけどね。

シューケットの方は、ザラメ糖の効果か多少はコーヒー感が出ているけど、言われなければわからないってレベルかな。

ただ、圧倒的にウマい^^　そして色・カタチもいい^^

こりゃ提供できるレベルだな^^

あと2回分くらい全粒粉が残ってるから、もー少しコーヒーの風味を引き出す方法を考えてみよう^^

春ですな^^

桜は少し遅れ気味らしいけど、一昨日の雪のから一転、春が来た^^

お彼岸の墓参りは恒例行事。　妻の両親と自分の両親と、既に4人ともお墓の中。

実家もお墓も近いので、彼岸もお盆も欠かさずできます。

ホムセンで買い物　〜お昼ご飯　〜墓参り　〜本屋　〜珈琲豆屋　〜帰って自治会の決算書作り

で、1日終了^^

壬生のCAINZに行ったので、おもちゃのまち駅前の『割烹いしかわ』でお昼。

海老フライ、ぷりぷり^^

さて、明日は有休消化でお休みです^^

異動もあって休んでる場合じゃないんだども、ログの管理が厳しくて、事務所にも端末にも入れないし。

あきらめてしっかり休みましょ。

まったく新しい環境で迎える新年度なので、スーツとか新調しようかな^^

それとも久しぶりに釣りでも行っちゃおうかな^^

やっぱ、春ってイイねっ！