御下賜品

2020-04-30 / tome / コメントする

「おんかしひん」と読むらしい。。。

皇室行事『大嘗祭』が終了したことに対して、両陛下からの拝受品だそうです。

大嘗祭に参列された方々をトップとすれば、おそらくは末端の関係者が授かる品なのだろう。

小さな白い箱の中には、

そして、

菊の御紋。

特に意識して何をしたわけでははいけれど、ありがたく頂戴します。

『蒸し』から『焼き』へ

2020-03-08 / tome

プリン作りもだいぶ上達しましたよ。

ゼラチン使っちゃえば楽チンなんだけど、売り物にするなら丁寧に作りたい。

プリン液の調合も、出したい味が出せるようになったし、蒸し器の温度調整にも慣れた。

なので、そろそろ次の実験^^

オーブンで焼いてみた。

⬆️『焼きプリン』初号

思ってたより蒸したのとの差が出ない。。。

でも、『蒸し』よりも濃厚な仕上がりになるみたいだな。

オーブンが設定温度を守ってくれるので、シビアな蒸し器よりもかな～り楽チンだ^^

これから温度と時間の比較調整実験に入ります。