今月は、宇都宮の有名な豆屋の『チバコーヒー』で仕入れてきました。

  ニカラグアと東ティモールは中深、ホンジュラスは水出し用に極深煎り。

  お店では、ベトナムの極深煎りの豆を試飲させてもらいました。コーヒー大国のベトナムですが、大半がロブスタ種なので、日本ではあまり見かけないんですね。試飲したのはアラビカ種でしたが、極深煎りだったので、本来の豆の素性を感じることはできなかったんだろうな。でも、とても美味しかったよ^^

  早速今、極深ホンジュラスを点滴してます^^