昨日釣ってきたアジっこ、

知らなかったんだけど、21cmは中アジに分類されるらしい。　

ならば、ちょっと小さいけど、アジフライに挑戦だっ！

わざわざ一匹で料理するには？？なところだけど、持ち帰った魚はちゃんと食べなければ。

最終的に一匹しか釣れなかった時は、リリースすればよかったなと思うんだけど、釣ってる時は当然もう一匹と思ってるので、一匹目をリリースはしないんだよねー。　ムズカシイ。。。

さ、お料理開始〜！

プクッと肉厚。おデブ。　あらためて見ると、けっこういい型なのかな。

アジフライ、開きで作りたいところだけど、油を少なく使いたいので、三枚におろして半身ずつ揚げることにする。

じゃん！

テッテテ〜〜〜ン♫　アジフライ〜^^

妻と半分ずつ^^

サクサクのフワフワ^^　いやー美味しかったー^^

初めてにしては上出来^^

これまで釣ったの最大が18cm。わずかな差だけど、さばいてわかるのは骨がちがうってこと。

骨が太くて硬い。　背骨も腹骨も。

これまでは三枚の骨の部分もカラッと素揚げにして食べたけど、さすがに背骨は食べなかったし、腹骨もそのまま揚げずに取ったよ。

もしかしたら、15〜20cmの小アジがすべてが美味しく食べられるサイズなのかな？？

やっぱアジって美味いね^^